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南京自考网> 试题题库列表页> 42.案例：某一幼儿园的早餐食谱如题42表所示。经计算，其周一、周二早餐热量占全天总热量的18%,周三至周五早餐热量占全天总热量的25%.题42表星期／餐别周一周二周三周四周五早餐鲜牛奶、大煮干丝、煮鸡蛋、油炸花生米开水泡饭、油条、榨菜炒毛豆、蒸咸鱼干鲜豆浆、青菜鸡丝粥、干炒河粉、糖醋花生米鲜牛奶、小米粥、青菜肉末煮面、花卷鲜豆浆、炸薯条、香辣炒年糕、五香牛肉问题：（1)分析案例中哪几天的食谱不够科学合理，并说明理由。（2)案例中的早餐热能比例是否合适？若不合适，应调整到多少？

2015年4月学前卫生学

卷面总分：100分试卷年份：2015 是否有答案：有作答时间： 120分钟

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试题序号

42

42.案例：某一幼儿园的早餐食谱如题42表所示。经计算，其周一、周二早餐热量占全天总热量的18%,周三至周五早餐热量占全天总热量的25%.
题42表
星期／餐别

周一

周二

周三

周四

周五

早餐

鲜牛奶、大煮干丝、煮鸡蛋、油炸花生米
开水泡饭、油条、榨菜炒毛豆、蒸咸鱼干

鲜豆浆、青菜鸡丝粥、干炒河粉、糖醋花生米
鲜牛奶、小米粥、青菜肉末煮面、花卷
鲜豆浆、炸薯条、香辣炒年糕、五
香牛肉
问题：
（1)分析案例中哪几天的食谱不够科学合理，并说明理由。
（2)案例中的早餐热能比例是否合适？若不合适，应调整到多少？

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1.在自然、真实的教育环境中，教育实践工作者按照一定的操作程序，综合运用多种研究方法和技术，以解决教育实际问题为目标的研究方法是

A、A.个案研究法
B、B. 文献研究法
C、C. 调查法
D、D. 行动研究法

22.学前儿童如果长时期处于___状态，则会导致身心疾病的发生，甚至危及健康。

6.儿童感冒后或擤鼻涕方法不当容易患中耳炎的原因是（C)2-53

A、A.耳廓血管表浅
B、B. 耵聍腺分泌旺盛
C、C. 咽鼓管粗、短、直，且呈水平位
D、D. 听小骨发育不完善

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