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层次: 本科
专业代码: 630601
类别:
就业方向:从事食品工艺与工程设计、产品开发、质量管理、生产管理和市场营销的高级工程技术人才;毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业,从事产品研发、生产、检测和销售工作,并可报考研究所、设计院、大专院校的事业编工作岗位
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专业代号:X2082701
考试计划课程设置(2021版) | 考试计划课程设置(2024版) | |||||||||
序号 | 课程 代码 |
课程名称 | 学分 | 序号 | 课程 代码 |
课程名称 | 学分 | 考核 方式 |
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1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | 1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | 笔试 | ||
2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | 2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | 笔试 | ||
3 | 00015 | 英语(二)◆ | 14 | 3 | 13000 | 英语(专升本)◆ | 7 | 笔试 | ||
4 | 04169 | 食品工程原理 | 4 | 4 | 03262 | 食品工程◆ | 4 | 笔试 | ||
03263 | 食品工程(实践) | 2 | 实践 | |||||||
5 | 03279 | 食品机械与设备◆ | 4 | 5 | 14591 | 有机化学 | 4 | 笔试 | ||
6 | 02634 | 生物化学(二)◆ | 6 | 6 | 14204 | 生物化学(食品工程)◆ | 6 | 笔试 | ||
7 | 03277 | 食品分析 | 3 | 7 | 03277 | 食品分析 | 3 | 笔试 | ||
03278 | 食品分析(实践) | 2 | 03278 | 食品分析(实践) | 2 | 实践 | ||||
8 | 03283 | 食品安全与质量控制 | 4 | 8 | 04991 | 食品保藏原理与技术 | 5 | 笔试 | ||
9 | 04175 | 食品添加剂 | 6 | 9 | 04175 | 食品添加剂 | 6 | 笔试 | ||
10 | 03286 | 食品营养学 | 4 | 10 | 03069 | 食品与营养学 | 6 | 笔试 | ||
11 | 03285 | 食品工厂设计(二) | 4 | 11 | 03794 | 食品工厂设计与环境保护 | 6 | 笔试 | ||
12 | 03280 | 食品工艺原理◆ | 4 | 12 | 02520 | 食品工艺学◆ | 6 | 笔试 | ||
13 | 03281 | 食品微生物学(二)◆ | 2 | 13 | 04996 | 食品微生物学与检验◆ | 7 | 笔试 | ||
03282 | 食品微生物学(二)(实践) | 2 | ||||||||
14 | 01965 | 食品标准与法规 | 3 | |||||||
15 | 00321 | 中国文化概论 | 不考英 语者换 考课程 |
5 | ||||||
16 | 00054 | 管理学原理 | 6 | |||||||
17 | 03284 | 食品原料学 | 4 | |||||||
18 | 10363 | 食品科学与工程毕业论文(不计学 分 ) |
14 | 10363 | 食品科学与工程毕业论文(不计学分) | |||||
学分合计 | 不少于68学分 | 学分合计 | 70学分 |
说明:
1、2024 版专业考试计划启用后,设置两年过渡期,从 2024 年 7 月至 2026 年 6 月,具体过渡办法参照《专业考试计划简编编写说明》(2024 年版)“一、关于专业考试计划对照的说明”。
2、不在上表中的思想政治理论课程替代关系参照《专业考试计划简编编写说明》(2024 年版)“三、关于部分课程考试的说明”中的“(一)思想政治理论课的说明”。
3、关于 2021 版考试计划中不考英语者换考课程说明参照《专业考试计划简编编写说明》(2024 年版)“三、关于部分课程考试的说明”中的“(二)本科外语换考课程的说明”。
4、关于实践课程替代关系参照《专业考试计划简编编写说明》(2024 年版)“三、关于部分课程考试的说明”中的“(四)实践环节课程考核的说明”。
5、通过 01965 食品标准与法规课程,可在 2024 版考试计划中计算课程门数和学分。
6、“◆”课程为学位要求课程,学位授予条件按江南大学自学考试本科毕业生学士学位授予相关文件执行。
7、含实践的课程及实践所占学分:食品工程(2)、食品分析(2)。
8、理论课程合格后,方可报名参加该课程的实践考核。
9、实践性环节的内容、要求和考核办法,由各门课程的自学考试大纲规定,实践性环节的考核由主考学校负责实施。
10、应考者在全部课程考试合格后,须按照主考学校的要求撰写毕业论文,毕业论文完成后由主考学校组织评阅答辩。毕业论文采用等级制计分,成绩分为优秀(90—100 分)、良好(80—89 分)、中等(70—79 分)、合格(60—69 分)、不合格(60 分以下)。
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